Reiche Ritter (Weißbrot im Eierkuchenteig) (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	840 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	39 µg  (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	39 µg	19 µg
Retinol	38 µg  (127 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg  (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	46 µg  (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	111 µg (≈ 9 % NW) 9 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	347 µg (≈ 2 % NW) 2 %	173 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.547 µg (≈ 9 % NW) 9 %	770 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	329 µg (≈ 5 % NW) 5 %	164 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	398 µg  (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	198 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,16 µg  (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	334 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	166 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,63 :1
PRAL-Wert	2,9 mEq
Natrium	189 mg (≈ 13 % NW) 13 %	94 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	112 mg (≈ 3 % NW) 3 %	56 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	93 mg (≈ 13 % NW) 13 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	64 mg	32 mg
Chlorid	313 mg (≈ 14 % NW) 14 %	156 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	448 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	703 µg (≈ 8 % NW) 8 %	350 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	222 µg (≈ 6 % NW) 6 %	110 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	25 g	13 g
Broteinheiten	2,22 BE	1,10 BE
Broteinheiten	2,66 BE	1,32 BE
Broteinheiten	1,77 BE	0,88 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	90 mg	45 mg
Fructose (Fruchtzucker)	24 mg	12 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	114 mg	57 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.934 mg	962 mg
Maltose (Malzzucker)	4 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	1.911 mg	951 mg
Disaccharide (2 M)	3.849 mg	1.915 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	93 mg	46 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	16 mg	8 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	22.564 mg	11.226 mg
Polysaccharide (> 9 M)	22.564 mg	11.226 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	87 %
Isoleucin	292 mg (≈ 19 % NW) 19 %	145 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	487 mg (≈ 17 % NW) 17 %	242 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	257 mg (≈ 11 % NW) 11 %	128 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	126 mg (≈ 16 % NW) 16 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	114 mg (≈ 37 % NW) 37 %	57 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	299 mg (≈ 96 % NW) 96 %	149 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Tyrosin	211 mg (≈ 11 % NW) 11 %	105 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	222 mg (≈ 20 % NW) 20 %	110 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	72 mg (≈ 24 % NW) 24 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	331 mg (≈ 17 % NW) 17 %	165 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	257 mg	128 mg
Histidin	126 mg (≈ 17 % NW) 17 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.794 mg	1.390 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	231 mg	115 mg
Asparaginsäure	390 mg	194 mg
Glutaminsäure	1.550 mg	771 mg
Glycin	200 mg	100 mg
Prolin	575 mg	286 mg
Serin	360 mg	179 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.306 mg	1.645 mg
Harnsäure	18 mg	9 mg
Purin	8 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	170 mg	85 mg
Omega 6 Fettsäuren	834 mg	415 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,91 :1	2,44
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,66 :1	11,28
Butansäure / Buttersäure	48 mg	24 mg
Hexansäure / Capronsäure	31 mg	15 mg
Octansäure / Caprylsäure	184 mg	92 mg
Decansäure / Caprinsäure	161 mg	80 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	380 mg	189 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	400 mg	199 mg
Pentadecansäure	16 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.559 mg	776 mg
Heptadecansäure	13 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	458 mg	228 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	38 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.291 mg	1.637 mg
Tetradecensäure	18 mg	9 mg
Pentadecensäure	9 mg	4 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	111 mg	55 mg
Heptadecensäure	13 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.522 mg	1.255 mg
Eicosensäure	14 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.697 mg	1.342 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	808 mg	402 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	148 mg	74 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	1 mg	0,50 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	19 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	18 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.005 mg	500 mg
Langkettige Fettsäuren	6.569 mg	3.268 mg
Glycerin und Lipoide	604 mg	300 mg
Cholesterin	68 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	79 mg	39 mg
Mittelkettige Fettsäuren	345 mg	172 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	363 mg	181 mg
Poly-Hexosen	803 mg	400 mg
Poly-Uronsäure	72 mg	36 mg
Cellulose	146 mg	73 mg
Lignin	6 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	508 mg	253 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	882 mg	439 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,4 P	2,2 P
P2	5,4 P	2,7 P
P3	6,4 P	3,2 P
P4	6,3 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,05 g
Rohasche	1,0 g	0,5 g
Rohfaser	0,9 g	0,4 g
Rohfett	7,6 g	3,8 g
Rohprotein	6,2 g	3,1 g